品質と味へのこだわりが見直されている今日。
FAMでは生後一年未満の仔羊を使用しているので、羊肉独特の臭みというものがありません。
オーストラリアから氷温熟成させながら仕入れをし、冷凍をせずに保管をしています。
ご注文をいただいてからお肉を切りますので、鮮度をそのままに柔らかくとろけるような味わいです。