FAMのCONCEPT

FAMの雰囲気

楽しみ方は自分次第!

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西海岸のステーキハウスをイメージした店内でこだわりの肉と世界のワインを楽しめるバル風のジンギスカン食堂。


 ファムとは英語で「FAMILY」のこと。人類みな家族!ここは誰でも帰って来れる場所。肉を食い、酒を呑み、元気を充電できる場所。
楽しみ方は自分次第。わがままで良い。


「お肉」と「SOUL MUSIC」をこよなく愛する店主が今日もプチハッピーをおすそわけ。

ジンギスカンについて

ジンギスカンについて

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生後1年以内の仔羊(ラム)はフランスやイタリアで愛される高級食材です。
そのラム肉を現地から熟成をかけながら直接空輸。
職人が手間と時間をたっぷりかけた「WET AGEING」による熟成で美味しさをギュッと閉じ込めました。